Технология приготовления первых блюд

А вы знаете, как готовятся французский луковый суп, испанский суп гаспачо и немецкий айнтопф?  Из-за праздничных дней и короткой учебной недели тему урока по кулинарии мы изучили только с с девочками 6А,6Д и 6Е классов. Учащимся 6Б, 6В, 6Г классов рекомендую изучить материал урока самостоятельно с помощью ПРЕЗЕНТАЦИИ  и выполнить практическую работу по приготовлению первого блюда для своей семьи.
Для самых любознательных публикую ребус. Первому написавшему правильный ответ в комментариях - бонус в форме балла к итоговой отметке.

Работы наших мастериц

Традиционно ученицы нашей школы участвуют в выставке-конкурсе "Весенний вернисаж", которая проходит в Православной гимназии накануне праздника Православной Пасхи. В этом году девочки шестого класса связали вот такие замечательные пасхальные сувениры. Все работы будут выставлены для продажи жителям города на благотворительной ярмарке у площади храма Рождества Христова 1 мая.

Представление коллегам опыта организации проектной деятельности

В школе состоялся семинар по теме "Организация проектной и исследовательской деятельности в условиях ФГОС" . В период подготовки к мероприятию в очередной раз переосмыслила всё, чем занимаюсь на протяжении почти двадцати лет. Ещё в начале двухтысячных годов, по решению Министерства образования РФ школьный предмет "Трудового обучения" был преобразован в предмет "Технология".  Кардинально поменялся метод преподавания предмета: обязательным  стало выполнение школьниками учебных проектов. Как именно организовать проектную и исследовательскую деятельность было не совсем понятно. Предлагались только примеры учебных проектов в учебнике и методических пособиях. Вот с тех пор и начались поиски приёмов организации проектной деятельности, которые сегодня воспринимаются как слаженная отрегулированная система работы. Публикую сопроводительную ПРЕЗЕНТАЦИЮ своего доклада перед коллегами, очень надеюсь, что выступление было полезным для молодых учителей.

Продолжаем изучать секреты кулинарии

Вы задумывались когда-нибудь над тем, какой вид мяса всё же самый полезный? Вот мы с шестиклассницами на уроке анализировали таблицу ценности видов мяса, обсуждали виды термического состояния мяса и признаки его доброкачественности, которые можно проверить органолептическим способом. А потом мы выполняли мини-проект в парах, который включал название блюда, ценность ингредиентов для рациона питания, технологическую последовательность приготовления. А также публикую тренажёр, созданный с помощью сервиса Learningapps, как одну из составляющих домашнего задания к следующему уроку. Обращаю внимание на то, что для удобства выполнения можно открыть широкоэкранную версию задания, нажав на кнопку в правом верхнем углу.

Благодарственное письмо НВГУ

Если школьный учитель получает такой документ от представителей высшей школы как одобрение и признание значимости своего профессионального опыта, он понимает, что его новаторство значимо для образования России. В моём случае опыт ещё и доступен, потому что  систематизирован, опубликован в авторском блоге и открыт педагогическому сообществу, студентам, родителям и учащимся.  

Изучаем ценность морепродуктов и блюд из них

На прошлой учебной неделе мы узнали о пользе морепродуктов, познакомились с рецептами салатов и выполнили мини-проекты "Блюда из морепродуктов"
Предлагаю ПРЕЗЕНТАЦИЮ урока и домашнее задание: ТРЕНАЖЁР и упражнение, опубликованное ниже текста. Не забудьте, пожалуйста, что главное домашнее задание - это приготовление блюда из морепродуктов и отзыв о его качестве от родителей.

Тренажёр "Морепродукты"

В воде она живёт. Нет клюва, а клюёт

С отгадывания этой загадки начинался наш урок технологии нового раздела - кулинарии. Разделившись на микро группы, мы изучали материал о: питательных веществах, содержащихся в рыбе;  способах её обработки;  признаках доброкачественной рыбы;  блюдах из рыбы и требованиях к ним.  Для повторения изученного материала предлагаю посмотреть ПРЕЗЕНТАЦИЮ урока. И даю ссылку на КРОССВОРД, который поможет обобщить знания по теме и подготовиться к терминологическому диктанту следующего урока. Практическую работу по приготовлению блюда из рыбы предлагаю выполнить дома и обязательно принести отзыв от родителей В ТЕТРАДИ о качестве получившегося блюда.

Предлагаю для самых любопытных отгадать ребус по теме урока. Оставившим комментарий под сообщением с отгадкой - бонус в качестве дополнительного балла к итоговой отметке.

Публикую пример домашней работы на дополнительную оценку.
Блюда из рыбы